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1 ingrédient – 3 recettes avec l’air fryer : l’aubergine

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 L’aubergine est un légume d’été apprécié pour sa texture fondante et son goût délicat. Elle s’adapte à une multitude de plats, qu’ils soient simples ou sophistiqués. Cuisinée à l’air fryer, l’aubergine conserve toute sa saveur tout en gagnant en légèreté grâce à une cuisson rapide et sans excès de matière grasse. Découvrez ici trois recettes faciles et savoureuses pour exploiter pleinement l’aubergine cet été, tout en profitant de la praticité de l’air fryer.

3 recettes délicieuses avec l'aubergine

Aubergines rôties à la méditerranéenne



Ingrédients :

2 aubergines
3 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à c. de paprika fumé
1 c. à c. d’herbes de Provence
Sel, poivre

Préparation :

Couper les aubergines en rondelles épaisses.

Mélanger l’huile, le paprika, les herbes, le sel et le poivre. Badigeonner chaque tranche.

Disposer dans le panier de l’air fryer, sans superposer.

Cuire 180°C – 12 min, retourner à mi-cuisson.

Idéal en accompagnement d’un poisson grillé ou dans un sandwich chaud.

Aubergines farcies express



Ingrédients :

1 grosse aubergine
80 g de feta ou fromage vegan
1 tomate coupée en dés
1 gousse d’ail hachée
Sel, poivre, basilic frais

Préparation :

Couper l’aubergine en deux dans la longueur, creuser légèrement.

Mélanger la chair avec la tomate, l’ail, le fromage émietté, sel, poivre et basilic.

Garnir les moitiés d’aubergine avec cette farce.

Cuire 180°C – 15 min jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Aubergines grillées façon parmigiana



Ingrédients  :

2 aubergines en tranches
150 g de sauce tomate
50 g de mozzarella râpée
2 c. à s. de parmesan
Origan, sel, poivre

Préparation :

Griller les tranches d’aubergine 180°C – 10 min dans l’air fryer.

Dans un petit plat compatible, alterner sauce tomate, aubergines, mozzarella et parmesan.

Finir par une couche de fromage, saupoudrer d’origan.

Cuire 170°C – 8 min jusqu’à gratinage.


Conclusion

L’aubergine révèle toute sa richesse quand elle est cuite à l’air fryer : tendre à l’intérieur, légèrement croustillante à l’extérieur, et toujours savoureuse. Ces trois recettes simples montrent qu’il est facile de varier les plaisirs tout en maîtrisant temps et calories. Idéal pour un été gourmand et sain, l’air fryer est l’allié parfait pour sublimer ce légume de saison.

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