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1 ingrédient – 3 recettes avec l’air fryer : l'endive

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Souvent boudée à cause de sa légère amertume, l’endive est pourtant un légume plein de ressources. Cuite au Air Fryer, elle devient fondante, douce, parfois même caramélisée. Voici trois recettes simples et savoureuses pour (re)découvrir l’endive comme un vrai légume plaisir. 

3 recettes délicieuses avec de l'endive

Endives rôties au miel et au thym



Ingrédients :

4 endives
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de miel
quelques brins de thym
sel et poivre

Préparation :

Couper les endives en deux dans la longueur.

Les badigeonner d’huile d’olive et de miel, puis assaisonner avec sel, poivre et thym.

Cuire 15 minutes à 190°C dans le Air Fryer, en les retournant à mi-cuisson.

Tatin d’endives express



Ingrédients :

3 endives
1 pâte feuilletée (déjà prête)
30 g de beurre
1 c. à soupe de sucre
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
sel et poivre

Préparation :

Couper les endives en deux et les faire légèrement caraméliser au Air Fryer avec beurre, sucre et balsamique (8 min à 190°C).

Les disposer au fond d’un petit moule, recouvrir de pâte feuilletée.

Remettre au Air Fryer 15 min à 180°C.Démouler et servir tiède.

Gratin d’endives au jambon revisité



Ingrédients  :

3 endives
3 tranches de jambon
100 ml de crème
40 g de fromage râpé
une pincée de muscade

Préparation :

Couper les endives en tronçons et les enrouler dans les tranches de jambon.

Disposer dans un petit plat compatible Air Fryer.

Recouvrir de crème assaisonnée de muscade, saupoudrer de fromage râpé.

Cuire 15 min à 190°C jusqu’à ce que le dessus soit gratiné.


Conclusion

Avec ces recettes, l’endive se révèle sous un nouveau jour grâce au Air Fryer : rôtie, caramélisée ou gratinée, elle devient un légume doux, réconfortant et gourmand. Un atout pour varier les repas d’hiver et faire aimer ce légume parfois oublié.

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