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1 ingrédient – 3 recettes avec l’air fryer : le chou de Bruxelles

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Souvent boudés pour leur goût parfois trop prononcé, les choux de Bruxelles méritent pourtant une place de choix en cuisine. Leur saveur légèrement noisettée et leur texture fondante se transforment en véritables gourmandises lorsqu’ils sont cuits au Air Fryer. Voici trois façons originales de les redécouvrir et, pourquoi pas, de les faire aimer à toute la famille.

3 recettes délicieuses avec du chou de Bruxelles

Choux de Bruxelles croustillants au parmesan



Ingrédients :

400 g de choux de Bruxelles
2 c. à soupe d’huile d’olive
40 g de parmesan râpé
sel et  poivre

Préparation :

Couper les choux en deux.Les mélanger avec l’huile, le sel et le poivre.

Cuire 15 min à 190°C dans le Air Fryer, en secouant à mi-cuisson.

Saupoudrer de parmesan à la sortie pour un enrobage croustillant et savoureux

Brochettes de choux de Bruxelles et lard fumé



Ingrédients :

300 g de choux de Bruxelles
8 fines tranches de poitrine fumée
piques à brochettes.

Préparation :

Blanchir les choux 5 minutes dans l’eau bouillante, puis les refroidir.

Enrouler chaque chou dans une demi-tranche de lard.

Enfiler sur des brochettes et disposer dans le panier du Air Fryer.

Cuire 12 min à 200°C.

Gratin express de choux de Bruxelles et crème moutardée



Ingrédients  :

400 g de choux de Bruxelles
100 ml de crème fraîche
1 c. à soupe de moutarde
40 g de chapelure
30 g de fromage râpé

Préparation :

Mélanger la crème avec la moutarde, sel et poivre.

Verser sur les choux coupés en deux.

Parsemer de chapelure et de fromage râpé.

Cuire dans un plat adapté au Air Fryer, 15 min à 190°C.


Conclusion

Le Air Fryer change radicalement la manière d’apprécier les choux de Bruxelles. Croustillants avec du parmesan, gourmands en brochettes ou fondants dans un gratin express, ils deviennent de véritables stars de la table. Une excellente façon de redonner ses lettres de noblesse à ce petit légume souvent mal aimé !

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