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1 ingrédient – 3 recettes avec l’air fryer : le fenouil

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Le fenouil, avec son goût légèrement anisé, est souvent boudé en cuisine alors qu’il peut devenir un vrai atout gourmand. Grâce à l’air fryer, il conserve sa fraîcheur tout en développant une douceur caramélisée à la cuisson. Voici trois recettes express pour le redécouvrir et le faire aimer à toute la famille.

3 recettes délicieuses avec du fenouil

Fenouil rôti au parmesan et aux herbes



Ingrédients :

2 bulbes de fenouil
2 c. à soupe d’huile d’olive
30 g de parmesan râpé
1 c. à café d’herbes de Provence
Sel, poivre

Préparation :

Couper le fenouil en quartiers et retirer le cœur dur.

Mélanger l’huile, le parmesan, les herbes, le sel et le poivre.

Enrober les morceaux de fenouil dans cette préparation.

Cuire à 180°C pendant 12 à 14 minutes dans l’air fryer, en secouant à mi-cuisson.

Chips de fenouil croustillantes



Ingrédients :

1 gros bulbe de fenouil
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel fin

Préparation :

Émincer finement le fenouil à la mandoline.

Mélanger avec l’huile et le sel.

Étaler en fine couche dans le panier de l’air fryer.

Cuire à 150°C pendant 15 à 18 minutes, en mélangeant toutes les 5 minutes pour éviter qu’elles ne brûlent.

Fenouil gratiné au parmesan et chapelure



Ingrédients  :

2 bulbes de fenouil 
2 c. à soupe de chapelure
2 c. à soupe de parmesan râpé
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre.

Préparation :

Couper le fenouil en tranches épaisses.

Mélanger la chapelure et le parmesan dans un bol.

Badigeonner les tranches de fenouil d’huile, saler et poivrer.

Les passer dans le mélange chapelure-parmesan.

Cuire au Air Fryer 10-12 min à 190°C, jusqu’à ce que ce soit doré et croustillant.


Conclusion

Le fenouil se prête aussi bien aux préparations croustillantes qu’aux cuissons douces. Avec l’air fryer, il garde son croquant tout en gagnant en douceur et en intensité aromatique. Ces trois recettes permettent de l’intégrer facilement dans des repas variés et gourmands.

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