1 ingrédient – 3 recettes avec l’air fryer : le Topinambour

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Le topinambour, légume racine au goût subtil et légèrement sucré, est parfait pour varier les accompagnements. Avec le Air Fryer, il devient simple et rapide à cuisiner tout en conservant sa saveur et sa texture. Découvrez 3 idées originales et gourmandes pour sublimer ce légume.

3 recettes délicieuses avec du topinambour

Gratin de topinambour au fromage et noix

Ingrédients :

400 g de topinambours
100 ml de crème
50 g de fromage râpé (comté ou gruyère)
30 g de noix concassées
Sel et poivre

Préparation :

Éplucher et couper les topinambours en fines rondelles.

Mélanger avec la crème, le sel, le poivre, et disposer dans un petit plat compatible Air Fryer.

Saupoudrer de fromage râpé et de noix concassées.

Cuire 20-25 min à 180°C dans le Air Fryer jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Roulés de topinambour au jambon et herbes

Ingrédients :

300 g de topinambours
6 tranches fines de jambon
1 c. à soupe d’huile d’olive
herbes fraîches (thym ou persil)
Sel et poivre

Préparation :

Couper les topinambours en fines lamelles à l’aide d’une mandoline.

Faire blanchir 5 min à l’eau bouillante.

Rouler les lamelles sur elles-mêmes avec une tranche de jambon et des herbes.

Badigeonner d’huile d’olive et cuire 12-15 min à 180°C dans le Air Fryer.

Purée onctueuse de topinambour au curry et lait de coco

Ingrédients :

300 g de topinambours
200 g de pommes de terre
100 ml de lait de coco
1 c. à café de curry
Sel et poivre

Préparation :

Couper les légumes en cubes et cuire 20 min à 180°C dans le Air Fryer jusqu’à tendreté.

Mixer avec le lait de coco et le curry.

Rectifier l’assaisonnement selon le goût.

Conclusion

Le topinambour se prête à des recettes originales grâce au Air Fryer. Gratin, roulés ou purée parfumée, il devient un légume polyvalent et savoureux qui saura surprendre et régaler toute la famille.

1 ingrédient – 3 recettes avec l’air fryer : le Topinambour

3 recettes délicieuses avec du topinambour

Conclusion

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