5 recettes végétariennes faciles avec le hachoir MG301 de Duronic

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On associe souvent les hachoirs à viande à des préparations carnées. Pourtant, le MG301 de Duronic se révèle aussi très utile dans une cuisine végétarienne. Son moteur puissant et ses grilles de hachage adaptées permettent de transformer facilement légumineuses, tofu, ou encore légumes racines en mélange homogène pour galettes, boulettes, farces ou sauces.Voici 5 recettes végétariennes savoureuses et variées à réaliser avec votre MG301.

5 idées de recettes maison avec le MG301

Galettes de lentilles corail et carottes

Ingrédients :

200 g de lentilles corail cuites
1 carotte crue
1 petit oignon
1 œuf (ou liant végétal)
Herbes (persil, coriandre), sel, poivre

Préparation :

Passez les lentilles, carotte et oignon au hachoir MG301.

Ajoutez l'œuf, les herbes et les épices.

Façonnez des galettes et faites cuire à la poêle ou au four.

Boulettes de pois chiches façon falafels Palestiniens/ Libanais

Ingrédients :

300 g de pois chiches cuits
2 gousses d'ail
1/2 oignon
1 c. à café de cumin, coriandre, paprika
1 c. à soupe de farine
Herbes fraîches, sel

Préparation :

Passez tous les ingrédients dans le MG301.

Façonnez en boulettes.

Cuisson a l'air fryer 20 min à 180°C.

Sauce bolognaise végétarienne au tofu

Ingrédients :

200 g de tofu ferme
1 carotte, 1 oignon
400 ml de coulis de tomate
Origan, basilic, ail, huile d’olive

Préparation :

Passez le tofu, la carotte et l’oignon au hachoir.

Faites revenir avec de l'huile d'olive.

Ajoutez le coulis et les épices, laissez mijoter 20 min.

Farce végétarienne pour légumes farcis

Ingrédients :

150 g de pois cassés cuits
100 g de champignons
1 oignon, herbes de Provence
Chapelure, sel, poivre

Préparation :

Hachez les pois cassés, les champignons et l’oignon.

Mélangez avec la chapelure et les épices.

Garnissez des courgettes, tomates ou poivrons, puis enfournez.

Nuggets végétarien de haricots rouges

Ingrédients :

250 g de haricots rouges cuits
1/2 oignon rouge
1 gousse d’ail
1 c. à soupe de farine ou flocons d’avoine
Paprika fumé, sel, poivre

Préparation :

Passez les haricots et aromates au MG301.

Façonnez en petits bâtonnets.

Cuisson 20 min au four à 190°C ou en air fryer.

Conclusion

Le MG301 de Duronic n'est pas uniquement réservé aux amateurs de viande : c’est un outil polyvalent qui s’adapte parfaitement aux recettes végétariennes. En exploitant ses fonctions de hachage, vous gagnez du temps tout en conservant la texture maison et naturelle de vos préparations.