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9 recettes d'apéros véganes croustillants à faire avec l'air fryer

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 Organiser un apéro savoureux, original et 100 % végan, c'est facile avec un air fryer ! Cette merveille de la cuisine moderne permet de préparer des bouchées saines, sans friture, et pleines de saveurs. Voici 9 recettes véganes parfaites pour vos apéros maison.

9 recettes pour un apéro réussi

Chips de patate douce



Ingrédients

1 patate douce
1 c. à soupe d'huile d'olive
Paprika, sel

Préparation

Tranchez finement la patate douce.

Enrobez d'huile et d'épices.

Cuisson : 12-15 min à 160 °C, retournez à mi-cuisson.

Bouchées feuilletées aux champignons



Ingrédients

Pâte feuilletée végane
Champignons hachés
Oignon, ail, thym

Préparation

Faites revenir les champignons, ail et oignon.

Garnissez des carrés de pâte.

Cuisson : 10 min à 180 °C.

Mini samoussas aux légumes



Ingrédients

Feuilles de brick
Carottes, petits pois, pommes de terre
Curry, coriandre

Préparation

Préparez une farce légumière relevée.

Pliez en triangles.

Cuisson : 10 min à 180 °C.

Mini galettes croustillantes de patate douce et oignon rouge



Ingrédients

1 patate douce râpée
1/2 oignon rouge émincé
2 c. à soupe de farine
Sel, poivre, paprika fumé

Préparation

Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte.

Formez des galettes.

Cuisson : 12 min à 180 °C en retournant à mi-cuisson.

Tempura de légumes



Ingrédients

Courgette, carotte, poivron
Pâte à tempura végane (farine, eau gazeuse, fécule)

Préparation

Trempez les légumes dans la pâte.

Cuisson : 10 min à 190 °C.

Mini brochettes marinées de tempeh



Ingrédients

Tempeh coupé en cubes
Sauce soja, sirop d'érable, ail, paprika fumé

Préparation

Marinez le tempeh 30 min.

Enfilez sur des piques.

Cuisson : 10-12 min à 190 °C.

Mini roulés aubergine/tomate



Ingrédients

Tranches d’aubergine grillées
Sauce tomate épicée
Levure maltée ou fromage végan

Préparation

Roulez les tranches avec la garniture.

Cuisson : 10 min à 180 °C.

Roulés apéro tapenade/olives



Ingrédients

Pâte à pizza végane
Tapenade, olives

Préparation

Tartinez, roulez, coupez en tranches.

Cuisson : 8-10 min à 180 °C.

Mini croissants au pesto rosso



Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée végane
Pesto rosso maison ou du commerce

Préparation

Découpez la pâte en triangles.

Déposez un peu de pesto sur chaque triangle et roulez en croissant.

Cuisson : 10-12 min à 180 °C.


Conclusion

L’air fryer permet de préparer un apéro 100 % végan, sain, croustillant et original. Testez, variez, et surprenez vos invités sans compromis sur le goût ni sur vos valeurs !

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