Batch Cooking avec Viande – Spécial Air Fryer

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Le batch cooking, ou la préparation de plusieurs repas à l’avance, est un véritable gain de temps, surtout pour celles et ceux qui vivent à deux ou seuls. Combiné à un air fryer, cet outil révolutionnaire qui cuit rapidement et sainement, le batch cooking devient encore plus pratique : moins d’huile, des textures croustillantes, et une cuisine simplifiée.Voici 5 recettes carnées pensées pour une à deux personnes, parfaites pour réchauffer tout au long de la semaine tout en conservant saveurs et nutriments.

5 recettes

Poulet mariné au paprika et patates douces

Ingrédients :

2 filets de poulet
2 patates douces moyennes
1 c. à soupe de paprika
1 c. à café d’ail en poudre
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre

Préparation :

Couper le poulet en lamelles. Mélanger avec paprika, ail, sel, poivre et huile.

Couper les patates douces en cubes.

Cuire le tout 18 min à 180 °C dans l’air fryer (remuer à mi-cuisson).

Conservation :

Se garde 3 jours au réfrigérateur. Pour réchauffer, 3-4 min au air fryer à 160 °C pour retrouver un croustillant parfait.

Boulettes de bœuf sauce tomate maison

Ingrédients :

250 g de bœuf haché
1 œuf
2 c. à soupe de chapelure
1 c. à café de basilic séché
200 ml de coulis de tomate
1 gousse d’ail émincée
Sel et poivre

Préparation :

Mélanger bœuf, œuf, chapelure, sel, poivre, basilic. Former des boulettes.

Cuire 12 min à 180 °C dans l’air fryer.

Chauffer le coulis de tomate avec l’ail dans une petite casserole, puis y ajouter les boulettes cuites.

Conservation :

3 jours au réfrigérateur ou 1 mois au congélateur. Réchauffer 4 min à 160 °C au air fryer.

Filet de saumon et légumes croquants

Ingrédients :

2 pavés de saumon
1 courgette
1 poivron
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de paprika fumé
Sel et poivre

Préparation :

Couper les légumes en dés, les mélanger avec huile, sel, poivre, paprika.

Cuire les légumes 10 min à 180 °C, ajouter le saumon et prolonger 8-10 min selon épaisseur.

Conservation :

2 jours au réfrigérateur (poisson). Réchauffer légumes et saumon séparément pour éviter de trop cuire.

Wraps de dinde croustillante

Ingrédients :

200 g d’escalope de dinde
2 tortillas
Salade, tomate, oignon rouge
1 c. à soupe de sauce yaourt ou mayonnaise légère
1 c. à café de paprika doux

Préparation :

Assaisonner la dinde (paprika, sel, poivre), la cuire 12 min à 180 °C.

Laisser refroidir puis trancher finement.

Garnir les tortillas avec la dinde, légumes et sauce.

Conservation :

Conserver la garniture séparément et assembler au moment de manger. Réchauffer la dinde 2 min au air fryer.

Mini brochettes de bœuf teriyaki

Ingrédients :

200 g de bœuf (rumsteck ou bavette)
2 c. à soupe de sauce teriyaki
1 oignon rouge
½ poivron
1 c. à café d’huile de sésame

Préparation :

Couper le bœuf en cubes, mélanger avec la sauce teriyaki et l’huile.

Enfiler sur des pics avec l’oignon et le poivron.

Cuire 10-12 min à 180 °C.

Conservation :

3 jours au frais. Pour réchauffer : 3 min au air fryer à 160 °C.

Conseils de conservation

Utiliser des boîtes hermétiques pour éviter l’humidité.

Laisser refroidir avant de fermer pour éviter la condensation.

Préférer un réchauffage au air fryer plutôt qu’au micro-ondes pour garder texture et croustillant.

Conclusion

Avec ces 5 recettes simples et rapides, le batch cooking au air fryer devient accessible même pour une ou deux personnes. En optimisant votre temps de cuisine, vous profitez de repas variés et savoureux toute la semaine, sans sacrifier la qualité ni la fraîcheur.

Batch Cooking avec Viande – Spécial Air Fryer

5 recettes

Conseils de conservation

Conclusion

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