Journée de la Crème Glacée
17 Juillet 2022
Il a été décidé officiellement que le mois de juillet soit le mois de la crème glacée, et que le 17 juillet soit la journée officielle de la crème glacée. À l'origine, elle est célébrée aux Etats-Unis mais la tendance s'est depuis répandue dans le monde entier, des gens célèbrent ce jour spécial en dégustant ce délicieux dessert.
Le président Ronald Reagan a officiellement décrété comme date spéciale la journée nationale de la crème glacée afin de stimuler l'industrie de la glace aux Etats-Unis. La journée de la crème glacée tombe toujours le 3e dimanche de juillet et est célébrée par les personnes qui aiment déguster leurs desserts glacés préférés.
Pour célébrer ce jour de la crème glacée, mais également le 14 juillet, jour de notre fête nationale, nous vous proposons quatre recettes à essayer chez vous avec une sorbetière électrique. Si vous n'avez pas encore de sorbetière, faites défiler vers le bas pour en savoir plus sur notre sorbetière électrique IM540.
Myrtille
400 g de myrtilles, et plus pour servir
50 g de sucre en poudre
1 jus et zeste d'1 citron
720 ml de crème fraîche
400 ml de lait concentré
Cerise
60 g de cerises surgelées (dénoyautées et légèrement réduites en purée)
415 ml de lait concentré
295 ml de crème fraîche
6 cuillères à soupe de sucre glace
Pistache
100 g de pistaches (non salées et décortiquées)
150 ml de lait
100 g de sucre de canne
300 ml de crème fraîche
300 ml de crème anglaise
½ cuillère à café d'extrait d'amande
Citron
400 ml double cream
150 ml de lait entier
160 g de sucre
225 ml de jus de citron
4 cuillères à soupe de zeste de citron
Chose à savoir
La glace est l'un des desserts les plus vieux au monde. Ce dessert a été inventé au 7e siècle en Chine sous le règne du roi Cheng Tang. Le roi Tang envoyait un groupe d'hommes dans les montagnes où ils prenaient du lait fermenté de vache, de chèvre et de buffle mélangé à de la farine et du camphre et le congelaient en une sorte de yaourt glacé / crème glacée.
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