Saveurs de l’Afrique du Nord à l’Air Fryer : 5 Recettes Authentiques et Légères

L’Afrique du Nord regorge de plats emblématiques aux parfums d’épices, d’huile d’olive, de coriandre et de cumin. Tajines, bricks, pains et douceurs y sont rois. Grâce à l’air fryer, on peut redécouvrir ces recettes dans une version plus légère, sans sacrifier les saveurs ni le croustillant.
5 recettes qui vont vous faire voyager
Bonus : Astuces pour l’air fryer
Ne surchargez jamais le panier : laissez de l’espace entre les pièces pour une cuisson uniforme.
Préchauffez toujours l’air fryer si votre modèle le recommande.
Retournez les aliments à mi-cuisson pour une texture homogène.
Adaptez les temps : les air fryers varient selon les modèles, donc surveillez les 2-3 premières fois.
Conclusion
Des bricks croustillantes tunisiennes au pain khobz doré algérien, en passant par les keftas marocaines et les douceurs mauritaniennes, ces recettes montrent que l’air fryer peut moderniser sans dénaturer les grandes traditions culinaires d’Afrique du Nord. Un beau compromis entre authenticité et légèreté.